Пароконвектомат unox xebc-06eu-epr-sp в Мичуринске

Модель оснащена электронным управлением, подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).

Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Unox. Печь коптильня низкотемпературная ТТМ ISTOMA EM Печь-коптильня ISTOMA-EM низкотемпературного приготовления, объём камеры 190л. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Дополнительно для хранения продуктов используется тепловой шкаф Istoma Hold.

• Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта. Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С. Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов.

• (!) Сравнение Unox ChefTop Mind MapsPlus и SP Особенности серии • ADAPTIVE.Cooking Считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере печи, предлагая наилучший путь для достижени я высоких результатов приготовления.
• • Автоматические программы ChefUnox™ включают в себя большой выбор разработанных программ высококлассными шеф-поварами Италии.
• • Панель управления MASTER.Touch - это дисплей с визуализацией процесса приготовления.

С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать графики температуры, климата и скорости вращения вентилятора секунда за секундой. • Программирование: возможность создания и классификации групп индивидуальных программ, включающих до 9 шагов приготовления. • Автоматическая мойка Rotor.KLEAN: 4 основных режима мойки, режим ополаскивания водой.

• DRY.Maxi Осушение камеры за счет мгновенное нагнетания воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку. • Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX. • Опционально: USB-разъём, 3G – интернет, wifi. Для предприятий общественного питания техническое оснащение — основная статья расходов, которая обязательно прописывается в бизнес-плане.

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPR-SP и другие решения из нашего каталога позволят реализовать его быстро, выгодно и под ключ. Оборудование рассчитано на ежедневную эксплуатацию в интенсивном режиме, неприхотливо в обслуживании, не создает больших проблем для персонала в плане освоения. Быстро окупится, как только заведение заработает на полную мощность. Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPR-SP Описание Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPR-SP серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Вмещает шесть противней (600х400 мм). Позволяет быстро устанавливать режимы приготовления и создавать программы.

• Time – позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов.
• Позволяет приготовить различные продукты к единому заданному времени - Технология Steam Maxi – насыщенное парообразование - Открытие двери справа налево.