-29%
-29%
Пароконвектомат unox xevl-2011-yprs
93 предложения
1 425 704 ₽
1 012 250 ₽
от 749 760 до 1 284 879 ₽
Как это работает?
1
Выбираете товар
Добавьте интересующие вас товары в корзину
2
Оформляете заказ
Заполните все поля формы, чтобы получить предложение
3
Получаете предложения
В ближайшее время с вами свяжется менеджер для уточнения деталей
UnoxПароконвектомат unox xevl-2011-yprs
<p>Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™). Автоматическое управление процессами приготовления пищи (CHEFUNOX) для идеального приготовления даже при отсутствии квалифицированного персонала.</p>
<p>Пароконвектомат XEVL-2011-YPRS, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG - это неутомимый помощник для больших кухонь, пекарен и кондитерских, которым требуется максимальная повторяемость качества приготовления и высокая производительность. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.</p>
<ul><li>Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).</li>
<li>Режимы приготовления: варка, жарка в режиме гриль, комбинированный режим, регенерация.</li>
<li>Печь теперь оснащена емкостной панелью управления с интегрированным подключением к WiFi.</li>
<li>Технология Mind Maps - сохранение программ готовки в виде графиков.</li>
<li>Автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов.</li></ul>
<p>Multi.Time - поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров. MISE.EN.PLACE - технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно. Печи новой линейки отличаются увеличенной мощностью и улучшенной системой парообразования. Двери стали толще, а значит обеспечат полную безопасность.</p>
<p>Распределение воздушных потоков для лучшей равномерности пропекания стало лучше. 6 вентиляторов (вместо 5 у старой линейки), оснащены новой тележкой с усиленной структурой и удобством загрузки. Пароконвектомат XEVL-2011-YPLS UNOX с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi.Под вкатную тележку на 20 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Дверь с усиленной конструкцией, двойным внутренним стеклом, открывается слева направо. Опции и аксессуары Зонт вытяжной XEAHL-HCFL.</p>
<ul><li>Комплект UNOX.LINK для экстратонкого щупа sous-vide XEC004.</li>
<li>Функции: контроль режима конвекции – AIR.Maxi; Steam.Maxi/DRY.Maxi – быстрое пароувлажнение с минимальными затратами и форсированное осушение камеры; Rotor.KLEAN™ – программируемая автоматическая мойка камеры; Multi.Point – четырехточечный встроенный термокерн.</li>
<li>Touch PLUS, тележка в комплекте, усиленная конструкция, температурный режим: от 30 до 260 °C, 8 скоростей вентилятора (4 постоянные, 4 полустатические) , возможность сохранить до 384 программ приготовления, технологии: ADAPTIVE.</li>
<li>Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Unox.</li>
<li>Дверца толщиной 70 мм, а значит, улучшена термоизоляция и защищены внутренние компоненты.</li></ul>
<p>Внимание к деталям и использование собственных высокотехнологичных разработок и методик, как в управлении, так и в производстве, позволяют гарантировать высочайшее качество конечной продукции. Компания UNOX один из лидеров в области производства профессионального пекарского оборудования. Наши решения разрабатываются и изготавливаются с учетом самых высоких требований. Непревзойденная прочность, надежность и инновационность нашего оборудования обеспечивает удобство, долгий срок службы и высокую производительность.</p>
<p>Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда. Идеально подходит для любых предприятий общественного питания пекарен, ресторанов, столовых, «умеет» готовить все виды блюд для самых избалованных гурманов. Модель имеет освещение при котором отлично просматривается процесс приготовления еды за счет внешней LED-лампы.</p>
<ul><li>Второе внутреннее стекло может открываться, что дает возможность удобно и качественно проводить очистку камеры.</li>
<li>Комплект состоит из 4 пластиковых держателя, есть набор комплектующих для соединения с водопроводной сетью (гибкий шланг на холодную воду, фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).</li>
<li>Противень в комплекте не предусмотрен и приобретается отдельно.</li>
<li>Пароконвектомат для крупного ресторана, отеля или фабрики-кухни должен быть производительным и мощным.</li></ul>
<p>Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Возможна рассрочка через банк Тинькофф от 3 до 24 месяцев. Более подробную информацию можно уточнить у менеджеров компании. Доступный рабочий объем – 20 уровней стандарта GN 1/1 (530х325 мм) с интервалом 67 мм.</p>
<p>Пароконвектомат обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 384 рецептов, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью карандаша нарисовать на сенсорной панели управления процесс изготовления из множества этапов. С технологией READYCOOK возможен быстрый запуск оборудования с готовыми настройками. Доступна установка до 10 таймеров, расчет времени и синхронизация загрузки рабочей камеры для завершения приготовления блюд в одно время. Есть возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием благодаря интегрированному модулю USB и Ethernet с возможностью подключения к интернету по LAN. Изделие оборудовано шестью четырехскоростными вентиляторами с возможностью реверса.</p>
<p>Печь пароконвекционная Unox XEVL-2011-YPRS имеет несколько режимов работы: конвекция, пароконвекция, только пар и предварительный нагрев до 260 градусов. Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в заведениях общественного питания с большим числом посетителей и на пищевых производствах.</p>
1012250RUB
<p>Общение становится действительно простым и понятным. Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™). Автоматическое управление процессами приготовления пищи (CHEFUNOX) для идеального приготовления даже при отсутствии квалифицированного персонала.</p>
<p>Пароконвектомат XEVL-2011-YPRS, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG - это неутомимый помощник для больших кухонь, пекарен и кондитерских, которым требуется максимальная повторяемость качества приготовления и высокая производительность. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.</p>
<ul><li>Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).</li>
<li>Режимы приготовления: варка, жарка в режиме гриль, комбинированный режим, регенерация.</li>
<li>Печь теперь оснащена емкостной панелью управления с интегрированным подключением к WiFi.</li>
<li>Технология Mind Maps - сохранение программ готовки в виде графиков.</li>
<li>Автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов.</li></ul>
<p>Multi.Time - поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров. MISE.EN.PLACE - технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно. Печи новой линейки отличаются увеличенной мощностью и улучшенной системой парообразования. Двери стали толще, а значит обеспечат полную безопасность.</p>
<p>Распределение воздушных потоков для лучшей равномерности пропекания стало лучше. 6 вентиляторов (вместо 5 у старой линейки), оснащены новой тележкой с усиленной структурой и удобством загрузки. Пароконвектомат XEVL-2011-YPLS UNOX с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi.Под вкатную тележку на 20 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Дверь с усиленной конструкцией, двойным внутренним стеклом, открывается слева направо. Опции и аксессуары Зонт вытяжной XEAHL-HCFL.</p>
<ul><li>Комплект UNOX.LINK для экстратонкого щупа sous-vide XEC004.</li>
<li>Функции: контроль режима конвекции – AIR.Maxi; Steam.Maxi/DRY.Maxi – быстрое пароувлажнение с минимальными затратами и форсированное осушение камеры; Rotor.KLEAN™ – программируемая автоматическая мойка камеры; Multi.Point – четырехточечный встроенный термокерн.</li>
<li>Touch PLUS, тележка в комплекте, усиленная конструкция, температурный режим: от 30 до 260 °C, 8 скоростей вентилятора (4 постоянные, 4 полустатические) , возможность сохранить до 384 программ приготовления, технологии: ADAPTIVE.</li>
<li>Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Unox.</li>
<li>Дверца толщиной 70 мм, а значит, улучшена термоизоляция и защищены внутренние компоненты.</li></ul>
<p>Внимание к деталям и использование собственных высокотехнологичных разработок и методик, как в управлении, так и в производстве, позволяют гарантировать высочайшее качество конечной продукции. Компания UNOX один из лидеров в области производства профессионального пекарского оборудования. Наши решения разрабатываются и изготавливаются с учетом самых высоких требований. Непревзойденная прочность, надежность и инновационность нашего оборудования обеспечивает удобство, долгий срок службы и высокую производительность.</p>
<p>Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда. Идеально подходит для любых предприятий общественного питания пекарен, ресторанов, столовых, «умеет» готовить все виды блюд для самых избалованных гурманов. Модель имеет освещение при котором отлично просматривается процесс приготовления еды за счет внешней LED-лампы.</p>
<ul><li>Второе внутреннее стекло может открываться, что дает возможность удобно и качественно проводить очистку камеры.</li>
<li>Комплект состоит из 4 пластиковых держателя, есть набор комплектующих для соединения с водопроводной сетью (гибкий шланг на холодную воду, фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).</li>
<li>Противень в комплекте не предусмотрен и приобретается отдельно.</li>
<li>Пароконвектомат для крупного ресторана, отеля или фабрики-кухни должен быть производительным и мощным.</li></ul>
<p>Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Возможна рассрочка через банк Тинькофф от 3 до 24 месяцев. Более подробную информацию можно уточнить у менеджеров компании. Доступный рабочий объем – 20 уровней стандарта GN 1/1 (530х325 мм) с интервалом 67 мм.</p>
<p>Пароконвектомат обладает широкими возможностями программирования – доступны записи до 384 рецептов, а технология MIND.Maps™ позволяет с помощью карандаша нарисовать на сенсорной панели управления процесс изготовления из множества этапов. С технологией READYCOOK возможен быстрый запуск оборудования с готовыми настройками. Доступна установка до 10 таймеров, расчет времени и синхронизация загрузки рабочей камеры для завершения приготовления блюд в одно время. Есть возможность сбора статистики использования, анализа рецептов и контроля за оборудованием благодаря интегрированному модулю USB и Ethernet с возможностью подключения к интернету по LAN. Изделие оборудовано шестью четырехскоростными вентиляторами с возможностью реверса.</p>
<p>Печь пароконвекционная Unox XEVL-2011-YPRS имеет несколько режимов работы: конвекция, пароконвекция, только пар и предварительный нагрев до 260 градусов. Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в заведениях общественного питания с большим числом посетителей и на пищевых производствах.</p>
1012250RUB4.627227215
Мощность (вт)
38500
Глубина (см)
101.8
Тип питания
Электричество
Минимальный нагрев, °c
30
Количество режимов работы
8
Реверс
Есть
Автомойка
Есть
Подключение
380 В
Доставка
Да
*-гарантия
12 мес.
Модель
XEVL-2011-YPRS
Размер
1018x1875x892мм
Напряжение питания, в
380
Статус
Уточняйте наличие
Вес (без упаковки)
292 кг
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм
*-вес (без упаковки)
70 кг
Длина (мм)
892
Энергопотребление, квт
39
Упаковка (высота, мм)
2040
Количество уровней, шт.
20
Подключение, в
380
Тип гастроемкости
GN 1/1
Длина, мм
892
Вес-брутто, кг
314
Термощуп
Да
Расстояние между направляющими (мм)
67
Страна происхождения
ИТАЛИЯ
Код
00042681
Ручной душ
Да
Подключение к воде
да
Модификация
PLUS
Тип подключения к воде
Проточный
Способ образования пара
инжектор
Расстояние между уровнями, мм
67
Страна
Италия
Тип пароконвектомата
Электрический
Пароувлажнение
да
Количество программ
384
Ширина (мм)
1 018
Гарантия
12
Производитель:
UNOX
Конфигурация
20 х 1/1 GN
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Вес без упаковки, кг
250
Глубина, мм
1018
Вес брутто, кг
314
Тип упаковки
Коробка
Габариты (дxшxв)
892x1018x1875 мм
Ширина
892 мм
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Производитель
Unox
Артикул
0194929
Тип противня
GN 1/1
Серия
ChefTop MIND.Maps Big
Количество вентиляторов
6
Длина в упаковке, мм
980
Вес в упаковке, кг
314
Упаковка (ширина, мм)
1200
Страна изготовления
Италия
Код товара:
н0000182779
Тип гастроёмкости
GN 1/1
Вид
инжекторный
Напряжение, в
380
Габариты
98/120/204
Упаковка (длина, мм)
980
Потребляемая мощность, квт:
38.5
Мощность кв/ч
38.5
Габаритные размеры дхшхв, мм
892х1018х1875
Напряжение (в)
380
Глубина
1018 мм
Количество уровней
20
Ширина, мм
1018
Тип мойки
Автоматическая мойка
Гарантия (мес.)
12
Подключение к водопроводу
+
Страна-производитель
Италия
Ширина нетто, мм
1018
Размер гастроемкости
530x325 / 500x300 мм
*-количество уровней
5
*-глубина
783 мм
Длина, см
892
Длина в упаковке
1210
Панель управления
электронная
Общая мощность, вт
38,5
Ширина (см)
89.2
Артикул:
XEVL-2011-YPRS
Диапазон температур
30...260
Страна бренда
Италия
Высота, см
1875
Бренд
Unox
Вес
250
Самовывоз
Да
*-расстояние между уровнями
67 мм
Душ
Да
Реверс вентилятора
есть
Габаритные размеры, мм
ДШВ 892х1018х1875
Вес (без упаковки), кг
292
Расстояние между уровнями
67 мм
Глубина (мм)
1018 мм
Тип парообразования
Инжекторный
Габариты (вхшхг), см
980х1200х2040
Габаритные размеры в упаковке, мм:
ДШВ 980х1200х2040
Напряжение питания, в:
380
Категории
Тепловое оборудование, Пароконвектоматы
*-страна-производитель
Италия
Тип направляющих
Гастронормированные GN 1/1
Страна производства
Италия
Высота в упаковке, мм
2040
Ширина в упаковке, мм
1200
Управление
электронное
Источник энергии
электричество
Подключение к интернету (кабель)
опция
Мощность, вт
38500
Вес-нетто, кг
292
Температурный режим, °c
от 30 до 300
Парообразование
Инжектор
Диапазон температур, °с
+30...+300
Вес, кг
292
Высота
1875 мм
Срок гарантии, мес
12
Вес нетто (кг)
250
Упаковка (объем, м. куб.)
2.4
Тип подключения
электрика
Объем
7
Производитель (бренд)
Unox
*-высота
675 мм
*-производитель
UNOX
Ширина, см
1018
Гарантийный срок:
1 год
Код товара
355661
Мощность, квт.
38.5
Напряжение
380 В
Ширина в упакове, мм
1200
Гарантия, мес
12
Высота (см)
187.5
Страна:
Италия
Высота, мм
1875
Мощность
38.5 кВт
*-мощность
9.3 кВт
*-подключение
380 В
Тип гастроемкости/противня
GN 1/1
*-ширина
750 мм
Базовая единица
шт
Установка
Напольная
Глубина, см
101.8
Габариты в упаковке, мм (шхдхв)
980х1200х2040
*-температурный режим
от 30 до 260 °С
Мощность, квт
38.5
Гастроёмкость/протвень
Гастроёмкость GN 1/1
Вес (кг)
250
Высота (мм)
1875
Автоматическая мойка
Да
Тип
Электрический
Вес нетто, кг
250
Размер противней, мм
GN 1/1 (530x325)
Максимальный нагрев, °c
300