Unox xb 613 g в Мичуринске

Модель оснащена механическим управлением, подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Возможно также использование для работы с замороженными продуктами. Пароконвектомат UNOX XB 613 G Описание Пароконвектомат UNOX XB 613 G серии BakerLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Режимы выпечки: конвекция, от 30 до 260 °C; конвекция + пар, от 48 до 260 °C; предварительный разогрев (максимальная температура), 260 °С. Управление климатом в камере: технология DRY.Plus, быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором; технология STEAM.Maxi™, ручная подача влажности в камеру. Теплоизоляция и безопасность: технология Protek.SAFE™, максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Запатентованная дверь: блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°; изменение направления открытия двери. Настольная газовая печь Unox XB 613 G Печь Unox XB 613 G с конвекцией и пароувлажнением идеально подойдет для приготовления всевозможных сортов хлеба, пиццы и ватрушек в заведениях общепита, небольших ресторанах и закусочных.

Также оборудование может использоваться для размораживания продуктов. Прибор должен быть обязательно подключен к водопроводу и системе слива. Управление осуществляется с помощью электромеханической панели.

• Дверца может быть установлена с любой стороны, что очень важно для планировки рабочего пространства в небольших помещениях.
• Агрегат оснащен термостатом и механическим таймером обратного отсчета.
• Для предприятий общественного питания техническое оснащение — основная статья расходов, которая обязательно прописывается в бизнес-плане.
• Оборудование рассчитано на ежедневную эксплуатацию в интенсивном режиме, неприхотливо в обслуживании, не создает больших проблем для персонала в плане освоения.

Быстро окупится, как только заведение заработает на полную мощность. Листы для выпечки заказываются отдельно. Отказ от сложной электроники позволяет повысить надежность печи, не жертвуя качеством приготовления.

Печь очень компактна, для нее можно найти место даже на кухне небольшой площади. Используются вентиляторы с реверсивным движением, имеющие 2 скорости для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры (система AIR.Plus). Для уменьшения влажности воздуха имеется возможность принудительной вентиляции камеры (DRY.Plus). Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). На даний товар діє знижка (персональну знижку уточнюйте у менеджера).

Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень) Газова пароконвекційна піч з лінійки Bakerlux для хлібобулочних та кондитерських виробів. Пекарська піч із функцією парозволоження. Ручне регулювання часу, температури та ступеня зволоження. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 413.

• Производится лидером отрасли профессионального оборудования для предприятий общественного питания итальянской компанией UNOX.
• Благодаря конвекции и равномерному распределению горячего воздуха в камере, печь позволяет быстро и равномерно разогревать замороженные продукты и продукты в вакуумной упаковке, а также выпекать изделия с равномерным пропеканием и покрытием румяной корочкой.
• Возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (до четырех этапов).
• Внутренняя подсветка с защитным колпаком из пирекса (Pirex).
• Широкая линейка данного оборудования позволит выбрать подходящую печь именно вам.

Данное оборудование предназначено для приготовления таких блюд как: мясо, рыба, птицы, морепродуктов и многое другое. Благодаря широкому спектру функции оборудование позволяет приготовить несколько блюд сразу. Улучшенный корпус пароконвектомата, а так же осуществление регулировки температуры, контроль климата от сухово до влажного позволит вам готовить блюда с удовольствием. Модель может размещать 6 уровней противней размером 600*400 мм. В нем предусмотрено два вентилятора имеющих функцию реверса, что дает высокую степень прожарки продукции и равномерное выпекание. В камере есть качественное освещение за счет галогеновой LED- подсветки, закругленные углы для качественной обработки, стекло внутри камеры открывается для более качественной обработки, материал стенок выполнен из пищевой нержавеющей стали.

Он специально изготовлен для подключения к газовой сети, так как это дает в процессе эксплуатации весомую экономию в расходах на электричество. При подборе газового пароконвектомата необходимо уточнить тип и давление газа.