Unox xbc 1005 e в Мичуринске

С использованием данного оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. Description Baking Cabinet UNOX XBC 1005 E ideal for baking various pastry products. Описание Пекарные шкафы среднего уровня с функцией увлажнения с помощью водяного пара.

Широко используются в кондитерском производстве и прочих предприятиях. Приготовление продуктов в такой печи занимает намного меньше времени, нежели приготовление с помощью какого-либо другого оборудования. Современная конвекционная печь Unox ХВС 1005 E фирмы Unox станет надежным помощником в любом заведении общественного питания, занимающегося выпечкой собственной хлебобулочной и кондитерской продукции в больших объемах. Универсальная конструкция, в которой возможно применение противней евростандарта 600х400 мм, оснащена инжекторным принципом парообразования. С помощью предусмотренного климат контроля можно регулировать уровень влажности от 0 до 100% с промежутком в 10%.

• Поставляется с загрузочною тележкой.
• Печь пекарская конвекционная XVC 1005Е производства UNOX (Италия) серии BakerTop™ позволяет достигать отличную равномерность приготовления и подчеркивать вкус любого кондитерского изделия, как легких и деликатных, так и компактных продуктов.
• Технология DRY.Maxi изымает полностью влажность из камеры готовки, обеспечивает хрустящую корочку и отличный колер.
• Позволяет слоеному тесту правильно развить каждый слой, а также позволяет бисквитному тесту сформировать мягкую и в то же время компактную структуру, которая может быть использована при создании любого торта.

Контроль за скоростью вентиляторов и точное управление влажностью в камере позволяют получить максимальный результат каждого отдельного продукта. Технология ADAPTIVE.Clima позволяет корректно и без излишнего давления управлять всеми фазами рабочего процесса, от расстойки до внешней колеровки. Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. Для покупки товара Печь конвекционная Unox XBC 1005 E вы можете воспользоваться формой обратной связи, позвонить менеджеру компании, либо заказать обратный звонок с сайта.СНЯТО С ПРОИЗВОДСТВАПечь конвекционная Unox XBC 1005 E, 16 уровней 600х400мм, электр.