Unox xf 013 в Мичуринске

Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием температуры и времени приготовления. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм).

Рассчитана на три противня (460х330 мм). Печь комплектуется тремя неперфорированными алюминиевыми противнями, рассчитана на подключение к электричеству 220 В. LINEMICRO™ это линия компактных печей, гарантирующая отличное качество и равномерность готовки. Эти печи задуманы как поддержка в простых процессах готовки кондитерских и хлебобулочных изделий, для получения поджаристой корочки в замороженных продуктах. Аппарат успешно справляется с разморозкой продуктов и разогревом готовых блюд, а также применяется для выпечки небольших партий булочек или ватрушек.

Конструкцией не предусмотрена функция пароувлажнения. Камера обшивается полированной пищевой сталью, а внешние стенки корпуса изготавливаются из нержавеющей стали. Система термоизоляции предотвращает нагревание внешних стенок прибора и стекла дверцы. Этот компактный электрический конвектомат создан для самых простых процессов приготовления или для выпечки замороженных полуфабрикатов. Благодаря системе Air.Plus, оптимизирующей потоки горячего воздуха в камере, продукты приготавливаются равномерно в любой точке противня и на любом уровне.

• Это малоразмерное оборудование отлично подходит для компактных кофеен, пекарен или же реализации свежей выпечки на автозаправках.
• Рабочая область имеет 3 яруса 460 х 330 мм, интервал уровней – 70 мм.
• Закругленные углы внутреннего пространства печи значительно облегчает чистку оборудования.

Шкаф пекарский Unox XF013 работает в режиме конвекции, имеется опция предварительного нагрева рабочей области до 260 °С. Изделие оборудовано вентилятором (технология Air.Plus) с функцией реверса. Фирменные технологии: Dry.Plus — вентиляция камеры для удаления излишней влаги; Protek.Safe — улучшенная теплоизоляция поверхности, тройное остекление для большей безопасности .

Так же аппарат может работать в режиме «INF» – непрерывная работа конвекционной печи. Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Дверца камеры открывается вручную сверху вниз. Электрическая конвекционная печь UNOX XF 013 LISA (серия LINEMICRO™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для разогрева замороженных продуктов и полуфабрикатов.

Технологии: DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам: Высокопроизводительное удаление избыточной влажности из рабочей камеры. Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность: Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования; Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы. Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления. Особенности конструкции: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов.

• Изготовленная из высокопрочной ферритной стали рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья.
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования.