Unox xft 113 в Мичуринске

Екционная печь Unox XFT 113 Manual Humidity используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции, в том числе круассанов с начинкой, или разогрева готовых блюд и приготовления замороженных полуфабрикатов. Эта печь позволяет работать в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в комбинированном режиме конвекции с влажностью при температуре 90-260 °C. Пароувлажнение ручное, активируется нажатием кнопки. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке.

Настольная печь оборудована распашной дверью с улучшенной теплоизоляцией. Комплектация: три металлических противня. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновой лампы. В комплект поставки входят 3 листа для выпечки TG 305, помпа забора воды для работы без стационарного подключения к водопроводу, 4 нерегулируемые ножки и набор «Starter Kit».

• Электрическая печь Unox XFT 113 с системой конвекции Для выпекания хлебобулочных изделий и кондитерской продукции в небольших кафе, ресторанах и закусочных идеально подойдет конвекционная печь Unox XFT 113, которая дополнительно оснащена системой пароувлажнения.
• Существующая система управления печи надежна не прихотлива.
• Горячий воздух в камере распределяется равномерно благодаря мощному вентилятору.

За процессом приготовления выпечки можно наблюдать с помощью ламп, установленых в камере, поверхность которой изготавливаеться из пищевой нержавеющей стали. Кроме того, печь оснащена технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение влаги из камеры, помпой для подачи воды из емкости, технологией STEAM.Plus для подачи влажности вручную и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. SAFE обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются. Дверца камеры открывается вручную сверху вниз.